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Risotto della mia Valle Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di riso cipolla trita q.b. un formaggio caprino un bicchiere di vino Ghemme 60 gr. di burro olio q.b. 1 litro e mezzo di brodo pepe macinato grosso prezzemolo trito 1 pera 100 g ... 

SALMERINO CON VERDURE CROCCANTI E ZABAGLIONE ALLA MENTA Ingredienti: 2 filetti di salmerino 1 carota media 1 zucchina 1 costa di sedano ½ scalogno olio d’oliva extravergine q.b. sale e pepe q.b. Per lo zabaglione: 2 rossi d’uovo po ... 

Filetti di pesce persico alla Borromeo Ingredienti: 70 gr. di filetto a persona funghi limone olio extravergine di oliva capperi burro e prezzemolo Procedimento: Passare i filetti nella farina bianca e uova. Dorarli al burro. Pre ... 

RICETTE DI LAGO DOLCI Torta di pane della tradizione Ingredienti: 500 gr. di pane raffermo gherigli di noce 1 l. di latte bucce di limone ed arancia grattugiate 3 uova 1 manciata di pinoli 250 gr. di zucchero 1 stecca di vaniglia  ...